كيلوغرام من شرائح سمك الهامور او اللقز (200 غ وزن كل شريحة)
حبات بندورة
طحين
ملح
فلفل اسود
نصف باقة من الحبق
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم
4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
التحضير:
– يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الطحين وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
– تحفظ شرائح السمك مغطاة جانبا حتى تبقى فاترة.
– تقشر البندورة وتقطع الى شرائح وتنزع بذورها وتوضع في صينية.
– يرش فوقها الملح والفلفل الاسود وتدهن بزيت الزيتون.
– تشوى البندورة في فرن حرارته 200 درجة حتى تتبخر الرطوبة منها.
– تقدم البندورة المشوية مع السمك.
– تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع المعكرونة (على الشكل المفضل لكم).
الصلصة:
– يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الاسود.
– تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم ساخنة.
بالهنا والعافيه عليكم
ولكن تنقل للقسم المناسب
في حفظ الله ورعايته
ثم سيظهر لك صندوق جانبي
ستجد في منتصفه تقريبا تعديل التوقيع حط الصورة او الكلمات اللي انت عاوزها واعتمدتها
هو كده بس
في حفظ الله ورعايته
