يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع
نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ
بِشّوُۇۈۉوّقِ
الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
1/2 كيلو مكرونة قواقع
1/2 كيلو فراخ بانيه
1/2 كيلو جبن موزاريلا
4 كوب كبير من صلصة الباشاميل
3 ثمرات طماطم كبيرة
3 ثمرات فلفلأخضر كبيرة
1/8 كيلو زيتون مخلي
ملح وفلفل أسود
التحضير:
1- يقطع البانيه مكعبات صغيرة ويوضع على نار هادئة ويشوح حتى يتشرب الماء الذي خرج منه ويضاف له المح والفلفل الأسود.
2- تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد.
3- يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما.
4- يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب.
5- تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا وتصب في الصينية ثم يضاف على الوجه باقي كمية الباشاميل.
ملاحظات:
هذه الكمية تكفي لصينية مستطيلة متوسطة الحجم
تسلمي يا احلى بتنجانة انا اموت في المكرونة خلاص حجربها واقولك
تحياتي لج..
تحياتى
المقادير
المقادير :
كيلو فيليه فراخ
طريقة شوي الفراخ بالمنزل
عدد 2 دجاجة متوسطة الحجم
أو على حسب عدد أفراد الأسرة
عدد 2 بصلة كبيرة
توابل
ملح
فلفل اسمر
ثوم مفروم بصلبابريكا و جنزبيل و قرنفل و حبهان
يبشر البصل و توضع عليه التوابل
و هى عبارة عن ملح و فلفل أسمر
و بابريكا و جنزبيل و قرنفل و حبهان
يتبل الدجاج قبل عمله ب 4 ساعات على الأقل
و لو تم تتبيله قبل بيوم
بيكون أفضل
تانى يوم فقط أشوى الدجاج بالفرن
بالأول نغطى قاعدة الفرن بالفويل
حتى يظل الفرن نظيفا
( أضع طبقتين من الفويل)
هذا شكل الحامل اللى بشوى عليه الدجاج
نضع الدجاج بهذا الشكل
نشغل الفرن على 220 درجة حوالى ساعة
و نصف
أو حتى تمام السواء
عندى بالفرن يوجد خاصية انه الطعام ما ينشف أثناء الشوى بشغلها على هذه الخاصيه
و إذا ما عندك هذه الخاصية يمكنك وضع إناء به ماء على أحد أرفف الفرن
حتى يحتفظ الدجاج بطراوته
عن قرب
قدمتها مع بطاطس محمرة و سلطات
بعد التقطيع
بالهنا والصحه
يًعُطٌيًڳّ أِلًفِ أُلًفِ ءـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُۇۈۉع
نُنَتُظِرّ مَزِيًدَڳُ
بِشّوُۇۈۉوّقِ
هاى بنانيت برق
انا جايبه لكو وصفه تتبيله تنفع للفراخ المشويه واستيك الفراخ
وهى وصفه انا اللى بعملها ومجرباها وجامده جدا
اتمنى انها تنال اعجابكو
المقادير:
_ معلقه ملح
_معلقه فلفل أسمر
_معلقه زعتر
_ معلقه قرفه
_معلقه كركم
_رشه من جوزه الطيب
_زيت
_بصله مفريه
_طماطم مفريه
_وقرن قلقل اخضر
الطريقه:
اخلطى المقادير كلها مع بعض
وهاتى الفرخه واحشيها بالخلطه ودخلى من تحت الجلد عشان تتشربها كويس
بعد كده سيبيها ساعتين فى التلاجه عشان تتشرب الخلطه كويس
تكونى سخنتى الفرن او الميكرويف على حراره 260 لمده 60 دقيقه على الشبكه
ومن وقت للتانى تقلبيها وبعد متستوى كويس تولعى عليها الشوايه العلويه عشان
تاخد لون الفراخ المشويه
وبالهنا والشفا
ابقو قولولى على النتيجه
منورة القسم ياقمر
تقبلي مروري البسيط
تسلمى يا قمر
منور
ياسلام ده يبقى احلى تخريب لقسم المطبخ
منورنى يا دودى
وعلى طول منور القسم
تحياتى
الطريقة :
تقطع النصف كيلو اللحم أو الفراخ شرائح مثل الاسكلوب أو البوفتيك ثم تتبل بماء البصل والملح والفلفل وتعفر بالدقيق ثم تقلى في الزيت أو الزبدة ثم بعد أن يتم تسويتها يوضع في نفس الطاسة بصلة مفرومة ويوضع معها المشروم ثم تقلب حتى تحصل على اللون الذهبي ثم يوضع بعد ذلك الدمجلاس والكريمة اللباني ثم يوضع فيها اللحم مرة أخرى حتى تغلي وتقدم.
أشكر لك مرورك الكريم علي الموضوع
وبالهناء والشفاء وصحتين علي قلبك
كل عام وأنت بخير
لك احترامي وتقديري
لك الشكر علي مرورك علي الموضوع
ولك مني الأحترام والتقدير
