الوسم: المكرونه

*(( المعكرونيا بالبشاميل ))

المقادير :

1 كيلو مكرونة مشكلة*

ماء لسلق المكرونة*

بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )*

1/2 لحمة مفرومة

بصلة كبيرة*

فص ثوم صغير*

2 حبة طماطم متوسطة*

بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )*

2/ملعقة طعام زيت*

للبشاميل*

كاسة سمن نباتي / 2 ملعقة دقيق أبيض / ملح و فلفل أسود / 2 كأس حليب سائل*

صينية مستطيلة*

الطريقة :

أوﻻ‌ : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف الحمة المفرومة مع اﻻ‌ستمرار بالتقليب حتى تأخذ الحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وترك على نار هادئة الى أن تستوي*

ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات

ثالثا : لعمل البشاميل*

نقوم بتسيح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات*
مﻼ‌حظة : يكون الحليب دافئ*

نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف الحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل*
نضع من فوق البشاميل صفار بيضة مزوجة بقليل من الملح*
نضع الصينية في الفرن على 0 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة اﻻ‌على حتى يأخذ لونة .
*

شكرا لك شيف وسام .
تحيااااتي.

يسلمو الايادي ع الطرح الجميل

كلك دووق

مودتي

يسلمو ايديك ع الطرح الجميل

يعطيك العافية على الطرح
تحيااااتي

يسلمو ايديك ع الطرح
مممممممممممممممممممم

تحضيرها سهل كتير..
بتسلئي مكرونه الكميه الي تحبيها متلا بكتين مكرونه شكلها مميز متل ببيونه أو فراشه أو حلزونه…بعد ماتسلئيها بتصفيها وبتحطي عليها مي بارده حتى ماتلزء ببعض وبعدين حطيها بجاط بايركس أو غيره…
بعدين بتئطعي حبتين بندوره وحبة فليفله حمرا وحبة فليفله خضرا وكاسه كبيره ذره وبتضفيهم للمكرونه مع عصير تلات حبات ليمون وخمس معالئ زيت زيتون ورشة ملح ومعلئة مايونيز وإزا بدك حطي رشة بئدونس مفروم ناعم..
بتحركي المكونات بلطف وبتحتفظي بالسلطه بالتلاجه لساعات قليله حتى يتجانس طعمها….
وألف صحه وهنا…

شكرا ليدي عالوصفة الرائعة
لا تنسينا زورينا من حين لأخر

سلمت اﻻ‌نامل الذهبية على ما تخطون من ابداع
كم من الجميل ان ارى اقﻼ‌مكم
وهي ترفرف كالفراشات
في سماء منتدانا الغالي
بانتظار جديدكم بكل شوق
تحياتي

يعطيك الف الف عافية يا بطل على ماطرحت مشكور يالغاليه

روعععه
يعطيك العافيه

كيفكم ياطبخات جيبتلكم اليوم سلطة باردة تبرد على القلب وهي

سلطة الباستا(المعكرونه الايطاليه)
نبدأ
سوف تحتاجين إلى:

¾ كوب باستا غير مطبوخة

· 1 ½ كوب طماطم تشيري

· ½ كوب كرفس مفروم

· ½ كوب جزر مفروم

· ¼ كوب فليفلة خضراء مفرومة

· 3 ملاعق طعام بصل أخضر شرائح

· 1 ½ كوب صلصة السلطة الإيطالية

· ¾ كوب مايونيز

· ½ كوب جبن بارميزان مبشور

· 1/3 كوب جبن مازرولا مبشور

· علبة زيتون أسود

سوف تقومين بـ:

· اسلقي الباستا ثم صفيها ورشي عليها الماء البارد.

· ضعيها في وعاء التقديم. أضيفي الطماطم والكرفس والجزروالفليفلة والبصل والصلصة الإيطالية.

· غطيها واتركيها مدة 4 ساعات أو طوال الليل.

· صفيها. وقبل التقديم اخلطي المايونيز والجبن بنوعيه والزيتون.

· اخلطيه برفق مع الباستا.

بالعــــافيــــهـ

بالنسبه للي مايعرف الباستا يروح اقرب سوبرماركت وراح يلقاها

مشكووووووووووووور……….يالغالي وننتظر جديدك

ودمت بود

҉ਿ°●أعضــ√ــ√ــأء غيــ√ــ√ــر●°ੀ҉

الله احلى شى عندى المكرونه وبالذات الطريقه الايطاليه
يسلمووو على الطريقه البسيطه

يسلموه الايديات رساله

دمتي بود

الله يعطيك العافيه استاذي تسلم ايدك

احلى دنيا