الوسم: المفرومة

<a rel="nofollow" href="https://

مشكوووووور والله يعطيك العافيه
تسلم الايادي بانتظار المزيد من وصفاتك الرمضانية
تحيتي وودي

صينية الكوسا باللحمه المفرومه

المطبخ: المصري

وقت التحضير: ١٠ دقيقة

وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة

عدد الوجبات: ٤

المقادير

٥٠٠ غرام لحم مفروم

١ بصلة كبيرة, مفرومه

١ كيلوغرام كوسا, مغسوله ومقطعه شرائح

٢ ملعقة كبيرة سمن, بلدي

٢ كوب عصير الطماطم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ماء

طريقة التحضير

١. توضع نصف كمية الكوسا في أسفل صينية ويُوزع بالتدريج البصل، اللحمة،

السمن ليشكلوا طبقات ثم يُرش على الوجه الفلفل الأسود والملح.

٢. تُصف شرائح الكوسا المتبقية فوق اللحمة لتشكل طبقة ثالثة ثم يُسكب

عصير الطماطم على الوجه.

٣. تُدخل الصينية الى الفرن الى ان تكثف الصلصة ثم يُضاف الماء الى الصينية

لإستكمال النضج.

٤. عند النضج، يُطفئ الفرن وتُترك الصينية داخله لتتشرب الصينية الصلصة كلها،

ثم تُقدم.

منقوووووووول

فين ردودكم الحلوة

تسلم ايدك ياقمر

اكله حلوه جداااااااا ومفيده غذائيا

بس عايزه اقولك سر"هاتي ودنك"

انا مش بحب الكووووووووووسه

متقوليش لحد هههههههههههههههههههههه

لكي مني كل الشكر والتقدير

تقبلي مروري وتحياتي

ههههههههههه

وعلى فكرة انا كمان مش بحبها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات
10 وحدات رقاق
نص كيلو لحمة مفرومة معصجة
سمنة او زبدة
شوربة لحمة او فراخ
الطريقة
هندهن الصينية سمنه
وطبعا الشوربة هتكون مغليه
هنحط شوربة على الرقاق بس اول واحدة فى الصينية مش هتحطى عليها شوربة ونحطها فى الصينية وبعد كده ندهنها سمنه
وهكذا لغاية ماخلصت 5 وحدات رقاق
بعد كده حطيت اللحمة المفرومة
وحطيت عليهم الرقاق بالتدريج
وبردو كل واحدة تحطى عليها شوربة ولما تحطيها فى الصينية تدهنيها سمنه
لغاية ماتوصلى لاخر واحدة اللى هى وش الصينية بعد ماتحطيها تحطى عليها مغرفتين شوربة
وتحاولى تنيمى الرقاق بايدك عشان تبقى متماسكة وتدخليها الفرن على حرارة متوسطة
لما وشها يحمر تطفى عليها
هتاخد حوالى نص ساعة او اقل
هسيبكم مع الصور بالترتيب

ده والرقاق بيتحط عليه شوربة يعنى بنحطله شوربة بره الصينية

تسلم الايااادي

تسلم ادينتس , وربي شهيتينن ,هههههههه باين عليها لزيزه ومقرمشه , بالعاافيه , عليكم وان شاء الله اسوياه , تقبلي تحياتي

مشكوريييييييييييييييين

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى استفسار

واااااااااااااااااااااو تجنن
شكلها بجد مش يشهي بس لكن يجوع
تسلم ايدك ياأحلى شيف

يسلمو أحلى دنيا عالطبخه الحلوه

يسلمو حبايبي على المرور نورتو

يعطيكي العافيه اميرتي

بجد روعـــــه

المقادير:

• عجينة بيتزا
• ربع كيلو لحم مفرومة
• 1كوب عيش الغراب شرائح
• 1حبة فلفل أخضر،مقطعة قطعا صغيرة
• 1بصلة صغيرة مقطعة شرائح
• 1 فص ثوم مفروم
• 2ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2كوب جبنة موتزاريلا
• 2ملعقة كبيرة زيت ذرة

الطريقة:

1-
قطعي البصل إلى شرائح وبعد كده سخني الزيت في طاسة كبيرة على نار هادية
وابدئي في إضافة اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر علشان اللحمة ما
تلزقش منك لمدة عشرة دقائق بعد كده ضيفي عيش الغراب والبصل والثوم والفلفل
الأخضر وشوية ملح وفلفل وقلبيهم كلهم مع بعض وسيبيهم على النار حوالي 10
دقائق كمان.

2- قطعي عجينة البيتزا إلى قطع صغيرة مدورة وحطيها على
رخامة المطبخ أو على سطح خشبي مرشوش بالدقيق وابدئي في فردها لتغطي صاج أو
صينية البيتزا وبعد كده حطيها في الصينية اللي هتسويها فيها بس خدي بالك
إنك قبل ما تحطيها تدهني الصينية بالزيت.

3- ضيفي صلصلة البيتزا فوق

العجينة وبعد كده رشي عليها خليط اللحمة المفرومة اللي عملتيه عليها ورشي
الجبنة الموتزاريلا على السطح البيتزا وقطعي البيتزا على شكل مثلثات.
4-
سخني الفرن على درجة حرارة "220 – 200 ْ مئوية" بعد كده دخلي الصينية في
الفرن لمدة 15 دقيقة وبعد ما تلاقي وشها احمرّ خرجيها واوعي تاكلي صوابعك
وراها

مشكور خيو عالطبق الرائع
لا عدمنا نشاطك

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو
سويتها طعمها مررررره لذييييذ
يعطيك الف عافية

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

مشكوري على المرور الجميل

المقادير

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصلوالزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)

العجينه:

3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه
1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر} نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاً
ماتكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله العصاج ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيه

الطريقه

نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف

4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل

5/نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

6/نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى

صورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:

هذي بعد ماقليناها:

وهذي بعد ماحشيناها::

صورة العجينه وتبدو قاسيه لتتحمل ثقل الحشوه

وهذي بعد مافردناها:

وهذي شكلها في الصينيه بعد مادهناها بالبيض

وهذه بعد ماطلعناها من الفرن قدمناها

وبالهنا والعافية
منقول

هو داااااااا بيتاكل ولا بينشرب

بجد انا اول مرة اشوف هذى الاكلة

بس اكيد هتكون حلوة لاانها من استاذتنااااااا احلى دنياااااااااا

امممممممممممممممممممم انا واثق من داااااااااااا

يسلموا ياعسل على كل ماتقديمينة ودائماااااا متميزة

يسلمو ياعسل على مرورك وشايفه نور من المطبخ قولت يمكن عين البوتجاز مولعة بس لا طلع نور زورو العسل

والعفو ياسيدي انا مش استاذه دانا غلباااااااانه

يسلمو حياتي ترا مررررررررره طعمه أنا مجربتها ماما
سوتها مره إذا تبغي أسويلك

يسلمو ياعسل كل شي من يدك ويد امك حلو

يسلمو ياعسل