التصنيف: منتدي طبخ – مطبخ – اكلات – حلويات – معجنات

وقت الطهي : 60 بالدقائق

طبق الكباب المشوي
كيلو لحم ضأن
التتبيلة:
1 حبة طماطم
1 حبة بصل
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة صوص صويا
زعتر
2 ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل
بهارات لحم
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة التحضير :

نضع مكونات التتبيلة ما عدا الملح في محضرة الطعام ونفرمها جيداً حتى تتحول الى خليط ناعم جداً.
نضع اللحم في التتبيلة لمدة يوم كامل على الأقل مع حفظها مغطاة في الثلاجة. ونضع الملح قبل الطهي مباشرة حتى لا يفقد اللحم ماءه ويجف أثناء الطهي.
نضع مقلاة تيفال كبيرة أو الجريل على النار ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نضع اللحم مع مراعاة توزيع اللحم على المقلاة بدون وضع القطع فوق بعضها.
نترك اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحمر جيداً جداً ويأخذ لون الشواء ثم يقلب على الوجه الآخر ويترك حتى يتحمر.
نرفع اللحم من على الجريل ونضعه في صينية فرن عميقة وتغطى جيداً بورق الفويل وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً (حوالي 30-45) دقيقة.
لإضفاء طعم شواء الفحم على اللحم نضع قطعة فحم على النار حتى تحمر ثم نضعها في وعاء صغير وسط صينية اللحم ونضع فوق قطعة الفحم المشتعلة قطرات من الزيت ونغطي الصينية لمدة 5 دقائق.
تقدم ساخنة مع السلطات والخبز الطازج.

[/QUOTE]

مشكورة عالوصفة صفصف
دبه جربيها وابعتيلي شوي هع

مممممممممممممممممم

من عيوني دبة ههه
والا مجاش زوين هداك شغلك ههههههههههه
نورتي ^^

واو واو واو واو واو واو واو واواواواواواواواواواواواواواواواواواواواواواواواوا واوواواواواواواواواواوااواواواواواواواواواواو ا

انا كثير احب شهيوات شوميشة تسلم ايديك

شكرااااااااااااا

الدرجة المناسبة للثلاجة

يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها

من حين إلى آخر تحتاج الثلاجة إلى إجراء عملية تنظيف شاملة لها . ومن أجل إتمام هذه العملية بنجاح نقدم لك النصائح التالية : –

1-قبل الشروع في تنظيف الثلاجة يجب قطع الكهرباء عنها أولاً ويُفضّل نزع القابس من مأخذ الكهرباء.

2- اسحبي وعاء تجميع المياه وكل الأغراض من مآكل ولحوم ومواد طبخ مخزّنة فيه ثم تخلّصي من كل ما هو عفن وغير صالح.

3- اسحبي الرفوف والجوارير (السحّابات) وأزيلي منها بقايا الخضار والفتات ثم املئي وعاء بماء فاتر وصابون للجلي وابدئي بمسح الجوارير والرفوف في المجلى ثم اشطفيها بالماء جيّداً وضعيها جانباً لتجفّ على قماشة.

4- أزيلي كل البقايا والفتات المتجمّعة في قلب الثلاجة والفريزر ثم امسحيها بإسفنجة مبلّلة بماء وصابون ثم امسحي الصابون بقماشة مبلّلة بماء نظيف.

5- للتخلّص من الروائح الكريهة استخدمي إحدى التركيبات الآتية:

(( ملعقتا صودا أو كوب خل في نحو 5 ليترات من الماء وامسحي بها داخل الثلاجة أو ضعي علبة خميرة (بايكينج صودا) مفتوحة لإمتصاص الرائحة)).

وأخيراً جفّفي كل اللوازم جيّداً وأعيديها إلى مكانها مع المآكل والمواد الغذائية الأخرى.

# ضعي اللحوم والخضار في الثلاجة نظيفة حتى لا يؤثر على رائحة الثلاجة، ويجب تغطية الأكل ذو رائحة حتى لا يؤثر على الأطعمة الأخرى.

# ضعي في الثلاجة قطعة فحم أو بعض البن لامتصاص الروائح.

# ادهني الفريزر بالجلسرين بعد تنظيفه حتى لا تلتصق الأطعمة.

# استخدمي الماء الدافئ وكربونات الصوديوم على اسفنجة مبللة لتنظيف الثلاجة، ثم نشفيه.

يسلموووووووووووووووو يا عسل

الله يعطيك العافيه كبير منور الموضوع

مشكوووووورا والله يعطيف الف عافيه

يسلموووووووووووووووو الغلا

قدمي السكر لـ ضيوفك بأشكال مختلفة

اليوم
سـ نصنع قوالب السكر
أشكال مختلفة وألوان مختلفة
.
ماذا تحتاجين؟

– سكر أبيض و/أو سكر أسمر
– ماء
– وعاء
– ملعقة شاي
– قوالب قطع ثلج

خطوات العمل:
– ضعي نصف كوب من السكر في وعاء
– ضيفي كمية صغيرة جدا من الماء للسكر واخلطي.. حتى يتكون لديك مثل ما هو واضح في الصورة
حيث تتماسك حبيبات السكر مع بعضها دون أن تذوب
– ضعي كمية متساوية في كل قالب حتى منتصفه واضغطي عليها في القالب
– اتركي القوالب تجف ليوم كامل
– أخرجي السكر من القوالب بحذر

واستمتعي بـ سكرك الجديد

ههههههه فكرة حلوة يعيطك الف عافية اختى

مشكورة حبيبتي على الطرح المميز والانيق
تقلي مروري
تحيتي

المقادير ..

– 4/1 1 كأس سميد .
– 1 بكيت بسكوت الشاي.
– 6 حبات جالكسي .
– 1 ملعقة صغيرة بكنج باودر .
– فانيليا .

الخلطة …

– 3 بيضات .
– 2/1 كأس زيت .
– 1 فنجان سكر .
– نصف علبة قشطة .

للوجه …

حليب نستله
كاكاو بودره المر حسب الرغبه

الطريقة …

– نخلط مقادير الخلطة البيض + الزيت + السكر + القشطة بالخلاط لين ينخلط زين ..
– نقطع الجالكسي لقطع صغيرة والبسكوت نكسرة لكسر صغيرة ونخلطهم مع السميد والبكنج باودر والفانيليا ..
– نصب الخليط السابق على المقادير الناشفة ونعجنهم زين ..
– ندهن صينية بايركس ونصب فيها الخليط ونخبزها بالفرن ..
ونخلط النستله والكاكاو ونسقي البسبوسه

هني وعافية

منقول

الحمد لله انا اول رد الى هاى البيتزااا
هههههههههههههههه
يسلمو يا عسل

تستاهلي ياقمر منورة القسم ياعسل

الف شكر الك يااحلى دنيا بها الدنيا ilov you

يسلمو حبيبتي وانا كمان احبك ياعسل

تسلم ايدك اكلاتك كلها ذوق وروعه

لكي مني تحية عطرة ملؤها الود والحب

اطياف
يعطيكي الف عافية

المقادير:

دجاج صدور بلا عضم-
(1)زبده صغيره-
فلفل رومي-
بهارات-
ملح-
مايونيز-
خردل و ماسترده –
كزبره خضره.

الطريقة:

يقطع الدجاج إلى مربعات ,ويوضع في مقلى ويضاف اليه كاس شاى ماء, وعندما يتبخر الماء, تضاف الزبدويقلب ويضاف اليه الفلفل الرومي والبهارات والكزبره الخضراء والمايونيز والخردل والملح , وعندما تستوي تضاف في العيش الشامي ويضاف اليها كتشب حسب الرغبه.

بالهناء والشفا

<<< احب الاكلات الخفيفة

اسياع مفيده وجميله جدا مشكوره

شكرآ لك كبير عالوصفه الحلوه..
تقبل مروري..

المقادير
كيلو ونص رز
طماطم وصلصه حسب الرغبة
بقدونس وكسبره خضرا حسب الرغبة
وطبعا بصل
وتتبيلة الخلطه اللى هى فلفل اسود وملح وبهارات وكسبره ناشفه
الطريقة
بنقلى البصل فى حتة سمنه وشوية زيت بس منسيبوش يصفر
وبعدها نحط عليه الخضرة لغاية ماتدبل
ونحط عليها الطماطم والصله ونقلب
ونطفى النار ونضيف الرز
ونحط التتبيلة بتاعتنا ونقلب طبعا
وبعدها نستنى لما الخلطة تبرد ونحشى الممبار
ونسلقه
انا سلقته ع النار لمدة ساعتين
بس فيه ممبار بياخد اقل من كده شوية
على حسب عمر العجل
بعد ماسلقته طلعته حطيته فى حلة صاج وعصرت عليه ليمون ودخلته التلاجه
وتانى يوم حمرته فى الزيت
معلش انا مش كاتبة مقادير الخلطة بالظبط لانى مش بحسبها يعنى حسب مابتحتاج بزود
هسيبكم مع الصور من اول ماحشيته لغاية ماحمرته
دى الخلطه

ده بعد ماحشيته وطبعا مش بخيطه لانه بيتقفل لوحده وهو بيتسلق

ده بعد ماتسلق قبل ماطلعه من الحله

لاتنسونى بالدعاء